金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜

作者： 千岛源山茶油

好吃又好看的金钱蛋！寓意财源滚滚这么好的寓意过节在家宴客可不得安排上！煎炒过后有浓郁的咸蛋黄香气，配上辣椒，又香又辣好下饭～

用料

• 鸡蛋 6个
• 杭椒 2个
• 小米辣 4个
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• 千岛源喷雾油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 清水 少量

金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法步骤

步骤 1

1、准备食材。

步骤 2

2、鸡蛋煮熟后过凉水去壳。将去壳后的鸡蛋切成5-6毫米的片状。

步骤 3

3、杭椒、小米辣斜刀切段，蒜切蒜末备用。

步骤 4

4、在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、白糖、清水搅拌均匀成料汁备用。

步骤 5

5、锅中喷上适量茶油，喷雾装控油特别方便。

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步骤 6

步骤 6

6、放入切片的鸡蛋小火煎至两面微黄，盛出备用。

步骤 7

7、锅中留底油，放入蒜末、杭椒、小米辣炒出香味。

步骤 8

8、放入煎好的鸡蛋片，淋入调好的料汁。

步骤 9

9、翻炒均匀即可。

步骤 10

10、酱香微辣，简直太下饭了

步骤 11

一口一口炫不停啊！

步骤 12

千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的小贴士

鸡蛋可以多准备几个，以防切的时候切坏或者不够吃。

菜谱创建时间：2022-12-08 15:33:14