前面忘记拍照，把牛肉洗干净，切大小差不多的方块，萝卜，洋葱切快，切姜片。 热锅凉油，放冰糖，花椒粒，香叶，中小火把糖炒化，加洋葱炒香，放牛肉
翻炒几下，边炒边加料酒，生抽，老抽（图片里是老抽大半勺，我用的是电饭锅里配的汤勺）适量的盐
像这样翻炒2-3分钟，再加开水，我再炒牛肉的时候旁边的锅里再烧水，边炒牛肉边等水开
加水闷煮牛肉，我不小心水加的有点多，像这种情况下开大火多煮一会就好了，或者直接把水盛出来也行
铁锅闷的效果比较差，我换成了煲汤的砂锅，闷煮50分钟左右加萝卜，后再闷煮了差不多20分钟，萝卜熟了就可以出锅 大火收汁，收汁最好用铁锅，效果比较好些。出锅前5分钟加青椒和味精，我的萝卜闷的很软烂，不想吃这么软的萝卜可以减少闷萝卜的时间。