这泰式咖喱鸡简直就是米饭轰炸机！

作者： PanaDoll

咖喱鸡的做法跟咖喱虾类似，秘诀都在于咖喱块+椰浆的组合，而不是单纯的只用咖喱块，这样做出来的味道不够香浓，椰浆本身带有一点甜味，能中和咖喱的辛辣感。

用料

• 咖喱 2块
• 琵琶腿 4个
• 洋葱 半个
• 彩椒 少量
• 椰浆 200克
• 柠檬 半个

这泰式咖喱鸡简直就是米饭轰炸机！的做法步骤

步骤 1

1⃣️琵琶腿洗净取出骨头，切成小块

步骤 2

2⃣️鸡肉冷水下锅，加3片姜片1勺料酒煮至鸡肉变白后捞出

步骤 3

3⃣️锅内放适量油，放入洋葱、蒜瓣、鸡肉和1勺生抽1勺蚝油翻炒出香味

步骤 4

4⃣️再放入咖喱块、椰浆、小半碗清水，小火煮至咖喱融化

步骤 5

5⃣️再放彩椒和柠檬片，盖盖小火焖煮5分钟

步骤 6

6⃣️开盖加1勺盐或者白砂糖调味，转大火收汁汤底变浓稠即可关火装盘

步骤 7

五颜六色很有食欲

步骤 8

咖喱超级下饭🍚

步骤 9

椰浆是灵魂👍

这泰式咖喱鸡简直就是米饭轰炸机！的小贴士

椰浆要是家里没有，也可以用淡奶油、椰奶代替，实在不行倒一点牛奶也是ok的，整体口感吃起来酸酸甜甜，又带有一丝微辣，特别下饭！

菜谱创建时间：2022-12-08 12:42:47