韩式泡菜五花肉

作者： 烟火间

五花肉片搭配韩式泡菜，辛辣中带着酸酸甜甜的滋味，肥而不腻，香辣开胃，非常的下饭～～

用料

• 五花肉片 200克
• 韩式白菜泡菜 200克
• 洋葱 1/4个
• 黄豆芽 100克
• 韩式辣椒酱 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 芝麻香油 少许
• 白芝麻（炒熟） 少许

韩式泡菜五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻

步骤 2

黄豆芽摘去根部，洗净，入沸水快速汆烫，捞起备用

步骤 3

洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用

步骤 4

热锅下油，爆香洋葱丝

步骤 5

放入五花肉片炒至肉片变色微缩

步骤 6

下泡菜炒香，加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒

步骤 7

起锅前淋入少许香油

步骤 8

并撒上炒香的白芝麻增添香气

步骤 9

一份简简单单、非常惹味的下饭菜就完成了

韩式泡菜五花肉的小贴士

这道菜的猪肉，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，刀工要好：-） 五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。 剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。

菜谱创建时间：2012-11-07 14:15:55