虾头番茄豆腐汤

作者： 王小白的替补大厨

买了几盒黑虎虾包饺子，剩下虾头想着不要浪费，做个汤看看好不好喝。

用料

• 西红柿 2个
• 虾 20个
• 豆腐 380g
• 香菜 5根
• 盐 1勺
• 糖 少量
• 胡椒粉 适量
• 姜片 5片
• 油 1勺
• 水 1.8L

虾头番茄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黑虎虾去壳起虾线，虾肉留着包饺子，虾头洗干净备用

步骤 2

香菜洗干净备用，西红柿切丁

步骤 3

锅热下油，放入姜片和虾头炒香，用铲子压一下虾头，煎出虾油

步骤 4

倒入西红柿🍅翻炒一阵倒入纯净水

步骤 5

水沸加入嫩豆腐，煮2-3分钟后加入香菜（香菜用手掰成两段入锅）

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步骤 6

步骤 6

加入1勺盐，少量糖调味，加入适量胡椒粉，关火出锅

菜谱创建时间：2022-12-07 22:30:39