有筋的牛肉味道更好
买来的牛腱子肉不洗切块
都擦上盐
压上重物,腌制
放冰箱冷藏3到4天
食材放在老酒和酱油中煮开
腌制好的牛腱子洗干净
放在煮好的调料中,放冰箱冷藏一天
过后拿出来,用高压锅煮10分钟
收汁
别都收干
翻一下,上色
冷了后,放冰箱
要吃,拿一块,切成片
方便用高压锅,有时间就慢慢卤,卤时可以放个胡萝卜🥕