空心麻薯/恐龙蛋

作者： 颜九烟

用料

• 糯米粉 5克
• 木薯粉 55克
• 中筋面粉 15克
• 牛奶 70克
• 黄油 15克
• 糖 10～15克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个

空心麻薯/恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

牛奶，黄油，糖，盐全部放进不粘锅里小火加热搅拌至冒泡关火

步骤 2

把中筋面粉倒进去迅速搅拌均匀至无干粉状态

步骤 3

然后把糯米粉和木薯粉倒进去搅拌均匀至无干粉状态

步骤 4

稍微冷却一下把鸡蛋打散分多次倒进粉团里搅拌均匀，一次搅拌均匀以后再倒下一次，最后提起来呈倒三角状态即可

步骤 5

装入裱花袋，也可按自己意愿加点葡萄干蔓越莓干之类的

步骤 6

烤箱预热5～10分钟，把面团挤入铺好油纸的烤盘里

步骤 7

烤箱预热好，开烤，160度25分钟

步骤 8

烤完出炉，完成

步骤 9

想做其他口味的可以替换3～5克的木薯粉或者不用替换直接加入但是之后放蛋液会稍微多一点点，这个图就是我加了一点红曲米粉的效果很好看

菜谱创建时间：2022-12-07 18:24:16