草莓用水，盐，苏打粉浸泡20分钟。清洗干净。
去蒂，我懒，料理机打10多秒就可以了，没有的就切大一点颗粒，也OK。
大概这样OK。
倒不粘锅里，加代糖，中火烧开，小火慢慢熬，用硅胶铲不停的翻搅，以免糊底。
小火熬，这个急不来哈，颜色会慢慢由粉红变深一点的红。加入柠檬汁，继续熬。
熬到这种粘稠度，再熬几分钟就可以了。
拍照出来颜色要深一点哈。好香。
找一个无水无油干净的容器，待果酱晾了装进去，密封冰箱冷藏。要吃面包，蛋糕这些都可以抹一点，味道比买的好吃太多，毕竟没有任何添加剂，科技狠活儿！放心！
今天就抹在松饼上的，很不错的一份甜点了！
如果没有代糖就放60克白糖，或冰糖。