盆里水加鸡蛋加玉米油,糖和盐搅拌均匀加入面粉,盖上保鲜袋醒一会(水太少了,面粉太干揉不了) 醒面的功夫可以吧压面机拿出来准备好
粉太干了没关系,差不多抓成一团直接上压面机压去。这时候压出来的面是不成型的,没关系哈,一块一块叠吧叠吧压一压(可以用擀面杖擀擀会比较省劲)再拿到压面机去压。
就是这样重复压,虽然费亿点点劲但是还是会得到这样细腻整齐的面块
然后就可以根据自己的口感选择面块的厚度,长度和类型
这就是做好的面条啦,一点都不黏连,根根分明。
加鸡蛋的面条口感会比较有韧性,不加鸡蛋的面条口感会比较柔软,不加鸡蛋的面条这样做出来也是不黏连哦
拌面也很好吃 最后提醒哦:如果可以不用等待直接一边压出面条一边下锅的话,或者是不介意面条洒点面粉防止粘成一团的可以多加点水哈,因为这个配方是有点费手臂的