紫薯奶酥吐司

作者： 淳淳Mama

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 干酵母 2.5克
• 牛奶 165克
• 黄油 29克
• 全蛋液 35克
• 盐 2克
• 紫薯奶酥食材：
• 紫薯（蒸熟） 200克
• 黄油 30克
• 炼乳 15克
• 细砂糖 6克

紫薯奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液35克，牛奶165克，高筋面粉260 克，奶粉10克，盐2克，糖20克，酵母2.5克放入面包机搅拌至粗膜

步骤 2

加入软化的黄油29克搅拌至手套膜

步骤 3

面团醒发至两倍大，排气按压分成50克左右一份，排气醒发至两倍大

步骤 4

紫薯馅料放入料理机搅打均匀

步骤 5

醒发好的面团排气整形，擀平涂抹紫薯奶酥，从中切割拧成麻花型

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步骤 6

步骤 6

头尾相接拧好放入模具中，烤箱中放入一碗温水醒发

步骤 7

烤箱预热至170度，烤25分钟，观察上色到合适状态盖锡纸哟

步骤 8

烤好啦，震一下排热气晾凉

步骤 9

冷藏可放一周左右，冷冻保存可以一个月左右哟

菜谱创建时间：2022-12-07 11:02:15