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溏心蛋
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作者：
sonoferrero
用料
溏心蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋冷水下锅，水几乎没过鸡蛋，水开后关火焖5分钟，取出放凉水中泡三分钟，在水中剥壳，此时蛋黄约一半还是粘稠状态。
溏心蛋的小贴士
1. 溏心蛋在水里容易剥壳。 2. 也可用电饭锅蒸，放100克水蒸十分钟取出泡凉水（四分钟上汽，蒸六分钟）。
菜谱创建时间：2022-12-06 20:04:49
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