软fufu的奶香胡萝卜排包‼️好吃到根本停不了

作者： 尖角小荷

最近疫情孩子一直在家上网课，眼睛经常盯着电脑看，所以多给他吃一些富含胡萝卜素的食物，保护眼睛的同时也是非常美味可口哟‼️ 软fufu的奶香胡萝卜排包‼️夹心里放了熟核桃仁，超香‼️好吃到根本停不了～ 采用的直接法，做法更简单易上手昏，烘焙小白也可以轻松驾驭～

用料

• ✅主面团：面包粉250克｜奶粉30克｜胡萝卜泥180克｜鲜酵母10克｜白糖20克｜盐2克｜黄油20克 ✅南瓜馅：南瓜泥100克｜白糖10克｜奶粉50克（混合均匀即可）熟核桃仁少许

软fufu的奶香胡萝卜排包‼️好吃到根本停不了的做法步骤

步骤 1

1️⃣主面团除黄油和盐的所有食材放入厨师机中搅拌至出粗膜后加入黄油和盐搅拌至扩展阶段，整理一下放入保鲜盒中进行第一次发酵（发酵温度不超过28度）。 2️⃣发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 2

3⃣️擀成长方形，挤上南瓜馅，撒上熟核桃，卷起，捏紧收口处，放在烤盘上进行第二次发酵（发酵温度不超过38度）。 4⃣️发酵好后喷上一层薄薄的水或者牛奶，撒上椰蓉，放入烤箱170度烘烤20分钟。

步骤 3

成品图

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2022-12-06 19:30:56