鸡蛋液打好，番茄洗净切好。
锅中放入植物油加热，倒入蛋液，翻炒成块盛出，时间短点，炒嫩一点。
不用洗锅，开小火，放入番茄块、糖、盐。
盖锅盖最小火煮5-6分钟。 强调一下：没加水！不用加水！最小火煮！
倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 菜谱是我的口味，咸淡可以再调整。