1⃣️ 牛肉洗净去除血水放入大碗中备用，苹果一半去皮切小块，洋葱1/4个切小块、1/4个切细丝；蒜瓣两个切薄片；葱白一段切细丝，杏鲍菇切厚片；
2⃣️ 腌肉：将苹果、洋葱和蒜片一起榨成泥、榨好后倒入牛肉中，并加入老抽半勺➕生抽3勺➕胡椒粉拌勺➕低聚糖半勺➕香油1勺➕葱丝，抓匀后裹上保鲜膜腌汁2小时左右；
3⃣️ 炒牛肉：准备一个平底锅，锅热了之后直接将腌好的牛肉倒入锅中、小火翻烤牛肉；
4⃣️ 放入配菜：牛肉表面都变色之后加入洋葱翻炒
5⃣️ 加入杏鲍菇：洋葱炒软后倒入杏鲍菇、并加少许水，然后盖上锅盖转小火焖，
6⃣️ 装盘：等杏鲍菇熟透之后即可出锅、装盘，最后再撒上少许白芝麻～增加卖相！
❗️Tips❗️ ① 苹果是为了增加甜味，除了苹果还可以用梨～ 如果家里没有苹果或梨可以不加，稍微增加一点糖的用量也能提高甜味～ ② 烤牛肉里一定要加蘑菇！金针菇、香菇、杏鲍菇这些菇类都可以～ ③ 烤牛肉里还可以加粉条，我家里没有粉条就没放，家里有粉条的小伙伴可以试一下～ 记得粉条要提前泡软哦～