买了条大鲩鱼尾煲青木瓜汤。木瓜下汤煲煮开。鲩鱼尾两面煎得有点金黄。拍块姜和木瓜一起煮得有点软就把煎过的鱼尾放进去煲，煲到鱼尾刚刚熟就可以。 吃不完的鱼尾把鱼骨都挑出来。
丝瓜去皮切丝，冬菇、黑木耳泡软，切丝。发菜洗干净。
葱花，头菜粒待用。
把泡冬菇的水一起倒进汤煲，煮开，加入冬菇，黑木耳，发菜，丝瓜丝，煮开，加入鱼蓉，淀粉兑点水倒进来搅拌均匀，放点盐调味。加入头菜粒，葱花，胡椒粉。
鲜味十足的鱼蓉羹。