清炒藕片

作者： 光明食堂

简约而不简单-人间有味是清欢，也可适当多放调料做成明显的酸甜口儿🍸

用料

• 藕 2节
• 青红椒 各1个
• 葱、蒜、盐、糖、醋 适量
• 水淀粉 适量

清炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮切薄片、青红椒切菱形小块、葱蒜切碎

步骤 2

水开后放两滴油（保证莲藕色泽），将莲藕焯水1分钟左右捞出过凉

步骤 3

热锅入油，葱蒜爆香

步骤 4

加入藕片翻炒一分钟

步骤 5

加入青红椒翻炒两分钟，加入适量盐、白糖、醋，喜欢浓厚糖醋味儿的可以酌情多加

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步骤 6

步骤 6

水:淀粉=5:1，搅匀后倒入，翻炒收汁后出锅

步骤 7

人间清欢！

菜谱创建时间：2022-12-05 17:44:46