纸杯蛋糕

作者： sjiak

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 95g
• 细砂糖 95g
• 低筋面粉 100g
• 玉米油 60g

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+15g糖（先把糖融化）+玉米油混合乳化+再加入蛋黄

步骤 2

打发蛋白硬发泡（9分发）

步骤 3

先把一部分蛋白加入到蛋黄糊里翻拌再倒回蛋白糊里翻拌均匀

步骤 4

放入烤箱130度25分钟，再转150度20分钟

菜谱创建时间：2022-12-05 17:24:39