做包子一次发酵0失误 简单详细

作者： 小哼妈妈

家里有宝宝吃外面买的不放心，自己动手吧！健康又美味

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 250ml
• 白砂糖 1勺
• 安琪酵母 5克

做包子一次发酵0失误 简单详细的做法步骤

步骤 1

干净的容器一个，倒入500克面粉

步骤 2

放入一勺白砂糖，搅拌均匀

步骤 3

倒入250ml的水 一边倒水，一边用筷子搅拌棉絮状

步骤 4

250ml全部加入后揉面团，有干粉是正常的千万别擅自加水，把干粉加入面团中继续揉

步骤 5

容器太小的可以拿出来垫子上揉成这个光滑柔软，图中无干粉状态

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步骤 6

步骤 6

拿一个小容器把5克安琪酵母粉加少许纯净水搅和成泥状，加入到面团，揉入面团中

步骤 7

掰开面团，看不见酵母就OK了

步骤 8

刚好分成12份，每个面团65克左右

步骤 9

加点干粉给每个面团排排气，擀皮开始包馅

步骤 10

馅多包子就大

步骤 11

胡萝卜包菜馅

步骤 12

蒸锅提前温水，放入里发酵等待变大1.5倍。30分钟左右，按包子皮回弹或者拿在手里已经变轻。 大火开蒸，中途不要开盖 素包13分钟、肉包16分钟

步骤 13

成品～

步骤 14

步骤 15

做包子一次发酵0失误 简单详细的小贴士

一开始有干粉坚持揉哦！ 晒晒你们的手艺吧

菜谱创建时间：2022-12-05 15:29:40