馒头不好吃？试试空气炸锅炸馒头

作者： Nora生活空间

作为南方人的我，一直不太能理解为什么北方人拿着又大又硬的馒头或者馍馍能啃那么起劲，还觉得特别好吃。这种世代传承的饮食习惯或许是刻在血脉中的东西，外人真的难以理解。就像我们爱吃大米一样，无好坏，只是习惯不同而已。对于吃馒头这事，偶尔吃一次，也从来不会想念直到这一次。。。 有一次趴梯，因为考虑到北方人多，决定做些馒头来当主食。于是就做了不少馒头，后来又想，人家肯定不稀罕我这南方人做的馒头，好像有班门弄斧之嫌。于是想起自己在餐馆吃过的炸馒头还不错。油炸的东西我很少做，只是现在家里有了空气炸锅，比起油炸更方便健康。于是就有了这款空气炸锅做的炸馒头。效果吗？真的是超级好，我多次提醒朋友们这是主食，浅尝辄止，别吃多了。结果呢，新鲜出炉的两锅馒头一扫而空。 这次又想吃炸馒头了，所以特别做了一些馒头来做。海外的我们，要吃馒头也是要从面料开始倒饬的。如果你们可以买到現成的，一定要对得起买的空气炸锅与不起眼的馒头，做个炸馒头吃出餐馆的高级感来。方便快捷易做，几分钟新鲜出炉让你欲罢不能，真的绝绝了！

用料

• 馒头 4个-10个
• 油（最好是椰子油） 适量
• 炼乳 一小碟

馒头不好吃？试试空气炸锅炸馒头的做法步骤

步骤 1

我家的炸馒头都是要从面粉开始做的。500克面粉，30克糖，15克油，5克干酵母，280克左右的温牛奶一起扔面包机中，按下发面键即可。我做馒头会多加一点糖，平时15克左右帮助发酵。

步骤 2

面包机发的面相当不错（如果有人发不起来，可能需要检查酵母是否有效）

步骤 3

蒸出来一大锅又白又胖又光滑的馒头

步骤 4

1. 自己做的馒头比买的馒头个头大不少，早餐两人吃2-3个比较合适，所以这次就做4个

步骤 5

2. 椰子油在微波炉中加热至融化，4个馒头大约2勺左右差不多够了

步骤 6

3. 馒头在融化的油里打个滚。因为我发面时加了一点点油，所以馒头表面很干滑不吸油，也可以用刷子刷一层薄薄的油

步骤 7

4. 空气炸锅预热到400华氏/200摄氏度，然后加入沾上油的馒头

步骤 8

5. 烤6分钟即可，中间不用翻面。但是时间需要根据自己使用馒头的大小略作调整，小的减1分钟，大的加2分钟，这个因自己的空气炸锅与馒头大小及喜欢的焦脆程度需要自己稍作调整。

步骤 9

6. 我的炸馒头6分钟新鲜出炉。怎么样？我喜欢的颜色

步骤 10

7. 准备好一小碟炼乳，炼乳可买也可自己做（参见我的菜谱链接收藏做起来https://www.xiachufang.com/recipe/106179990/）

步骤 11

蘸上炼乳开吃！

步骤 12

看看自制馒头的内部，均匀的蜂巢状

步骤 13

味道真的不要太好，绝对停不下来的节奏！

菜谱创建时间：2022-12-05 09:12:49