做了N次的蛋糕卷。总结出来最偷懒最快速的方法。 一、低筋面粉直接倒入玉米油里，不需要用过筛哦。 加五个蛋黄、牛奶，全部混合搅拌。 二、全部糖倒进蛋白，加一点点的玉米淀粉，直接高速打发。后期转低速去除大气泡。 上图是打发好的蛋白。
蛋黄糊、蛋白混合，用打发棒直接搅拌，倒入烤盘。
160℃烤18分钟。
火龙果加淡奶油混合无糖酸奶、酸奶油，太酸了。 下次还是淡奶油直接加酸奶好了，有冰激凌的口感。
切成了五块，摆盘。