土豆炖肉

作者： 美好每一天加油

我奶奶做这道菜，特别好吃，然后我做了一次 失败了，肉不烂 还粘糊的😅 这次完美😃成功，但是细节图没拍。😜

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 五花肉 一斤

土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

先把肉切块，两三厘米小块， 锅里放油， 把肉放里面煎煎，煎改色了发白了就行，盛出来备用。 土豆胡萝卜切丁， 葱姜蒜备用。

步骤 2

烧一壶热水备用。 1👉小火锅里 放油 ，放白糖， 熬红色， 倒入肉炒 。 2😀把葱姜蒜放里面炒， 放入老抽，炒上色， 3😄倒入热水淹没过肉一厘米，倒入料酒 大约半炒勺。 放入大料瓣。 4😬看时间，大火10分钟，中火15分钟，尝尝汤咸淡加盐 5☺️然后看锅里水，倒入土豆胡萝卜🥕， 文火， 倒入热水没过，土豆 再10分钟，再尝尝咸淡，加盐➕极味鲜 最后🤗放入粉条， 差不多10分钟 ，关火， 闷15分钟

步骤 3

注意，最后这水一定要适量好，水少了闷15分钟就菜粘糊了，水位大概快露出土豆了。所以水的量一定把握好，不要太少。 ， 多做几遍就会了加油。😁

土豆炖肉的小贴士

都不用焯水，因为我觉得焯水后没肉味了。 直接煎， 把肉煎改色就行。

菜谱创建时间：2022-12-04 17:33:46