【材料1】按顺序混合，盖保鲜膜室温发酵3小时或者冰箱冷藏隔夜发酵；
取一个火龙果压成汁并且过筛一下；
发酵好的面团中加入【材料2】揉匀，不好揉的话可以先冷藏10分钟再继续揉；
揉成团后继续揉5-10分钟，均分成六份，每份95克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟； 同时，裁剪6份烘培纸放在烤盘上；
【材料3】混合均匀揉成团（颜色要比贝果的颜色深）盖保鲜膜松弛；
整形
二发20分钟取出，上火200度下火180度预热烤箱；
准备猪耳朵、猪鼻子（鼻子3克，耳朵1.5克），捏好盖保鲜膜；
水煮到冒小泡，取出一部分隔水融化黑巧；
煮贝果，正反面各20秒-30秒；
捞出，沾点水粘耳朵和鼻子；
盖锡纸，烤箱中层烤20分钟；
取出，用融化的黑巧（或者黑芝麻）画眼睛，火龙果汁画腮红。