百分百成功油条

作者： 要吃就动手

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 小苏打 3克
• 盐 5克
• 无铝泡打粉 6克
• 普通面粉 500克
• 油 30克

百分百成功油条的做法步骤

步骤 1

所有材料装进一个大盆里用筷子搅拌成絮状，用拳头👊🏻揣（切记不可揉），用👊揣三次，醒三次，前两次醒15分钟，最后一次用保鲜膜包好最少醒6小时以上，可头天晚上用保鲜膜把面团包好放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来直接撑开，如图

步骤 2

分成均匀的段

步骤 3

用筷子压线

步骤 4

6成油温（木筷子放进油里出现密集小泡），调成中小火下油条，油条定型以后不断翻

步骤 5

鼓大泡了

展开全部

步骤 6

步骤 6

炸制金黄出锅

步骤 7

空心吧

步骤 8

个个空心鼓大泡，学会了完全可以支个早餐摊😋

步骤 9

刚出锅的咬一口，好香

步骤 10

继续吃吃吃

百分百成功油条的小贴士

切记不能揉面

菜谱创建时间：2022-12-04 13:22:38