黑芝麻小麻薯包

作者： 分界线SiLLy

看抖音做了4次，不一样配方，这次改良了一下终于成功了，开心🥳

用料

• 1盐 2克/1.6
• 2玉米油 25克/20
• 3黄油 一点点
• 4水➕奶粉3勺 100克/80
• 5细砂糖 25克/20
• 6高筋面粉 30克/24
• 7木薯粉 80克/64
• 8鸡蛋 1.2个/1
• 9黑芝麻 10克/8
• 10老抽 一点点
• 12345放小奶锅微微煮开，关火，不要太烫的时候放6，搅拌均匀放火上小火炒一分钟，关火放7，搅拌均匀成面团，适量8蛋液，提起刮刀挂在上面不掉，浓稠顺滑，➕9➕10，搅拌均匀
• 我家温度低20度所以按自己烤箱设置温度
• 预热190度5分钟
• 装裱花袋尽量挤高，要有间隔，会膨胀，表面喷水
• 烤箱中层190度20分钟后200度5分钟
• 时间到拿出就可以了，微甜，底下有脆壳，表面酥，里面糯

黑芝麻小麻薯包的做法步骤

步骤 1

打了两个中等大小鸡蛋，分次加进去，完全吸收再加，看面糊状态，我加了1个全蛋，太稠又加了一点点蛋液，图片是剩下的鸡蛋，没用完，大的鸡蛋可能一个就够了

步骤 2

圆的球

步骤 3

尖的球，扎嘴，建议用水把尖角按平

步骤 4

菜谱创建时间：2022-12-04 06:15:16