五花肉(猪肉)切片 蒜片、小米辣 红辣椒(辣和不辣的都行) 锅不放油，放入肉片，编出油脂放一勺料酒继续翻炒，放豆豉，蒜片小米辣，放红辣椒翻炒均匀，放调料，生抽2勺，老抽1勺，白糖一勺，耗油一勺，半勺盐，倒入半碗水淀粉，搅拌均匀，出锅，淋在米饭上