冷水过面醒发一晚上,变成如图二分之一拳头大小的剂子
幹大成饺子皮二倍大小
大拇指按压蜂窝洞 为了油更好的附着
花生油 干粉 芝麻粉(用芝麻粒现幹就可以)少量盐,喜欢葱的加点葱也可以
两个饼摞在一起封边 继续按压
从一层卷起来为圆柱封边再螺旋转,头围按压
擀面棒继续幹大,刀子划几条十字线
油 中火 上下翻面七八分钟左右