菠菜鸡蛋连锅面

作者： 水灵木秀

疫情宅家第21天，周六，恰逢全市降温， 早起一碗热乎乎的浓汤连锅面，支撑全天网课的开始😘 不得不说，这20天的安全感，都是冰箱和物资储备给的， 鸡蛋、菠菜蔬菜包和吐司都是女友每周送来家里，满满幸福

用料

• 鸡蛋和鸡蛋 如图
• 面和配料 适量

菠菜鸡蛋连锅面的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋、菠菜 土鸡蛋小，来四个

步骤 2

用自己熬的猪油煎蛋，更香

步骤 3

煎蛋滋滋冒油，再加水，准备煮面 加多少水合适？ 冬季煮连锅面，精华都在汤汁里——比较有讲究： 计划几个人吃面，一般就用几个面碗盛水倒进去，是适合煮面的水量。 今天我计划三人食，就倒入3个面碗同量的——满满三碗水在煎蛋锅里，等烧开，煮面煮菜，最后盛出来，基本刚好就是3碗汤汁连锅的好面，锅里汤汁精华不会浪费。

步骤 4

常规下面步骤：等水开、煮面条、煮青菜（菠菜，我在煎炸鸡蛋的同时已经焯过水，去草酸）、放虾仁。 放佐料：一把葱花、海鲜酱油、白胡椒粉和鸡精，就很简单。 如果可以放些日式豚骨汁提鲜，更美好。

步骤 5

熬煮、搅拌

步骤 6

出锅，每碗热乎乎

步骤 7

煮面的同时，烤了土司片，外脆內松软

步骤 8

加果酱或者带颗粒的黑花生酱（撒点白糖），小花妹妹觉得：很nice！

菜谱创建时间：2022-12-03 10:56:12