透明蛋黄酱

作者： 琼是海南的简称

用料

• A 细砂糖 100g
• 盐 5g
• 奶油 50g
• 水 450毫升
• B
• 细砂糖 200g
• 玉米粉 90g
• 水 150毫升

透明蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

将 A所有材料混合均匀，放入深锅内，开小火不时均匀搅拌，煮至材料融化。

步骤 2

待做法1煮沸后，再放入混合均匀的材料B，用小火续煮，并不时搅拌均匀，煮至透明呈胶凝状，熄火待涼即可。

菜谱创建时间：2022-12-02 20:59:20