玛格丽特饼干

作者： 瑞秋小乖乖

用料

• 黄油 100g
• 玉米淀粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 糖粉 50g
• 盐 1g
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉和盐

步骤 3

搅拌均匀，用打蛋器打至颜色变浅，呈蓬松装

步骤 4

加入蛋黄末（把蛋黄放到筛网上，用手指按压过筛网），搅拌均匀

步骤 5

加入低筋面粉和玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。（如果面团很软，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时）

步骤 7

将面团搓成小圆球，放在烤盘上

步骤 8

用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

步骤 9

预热烤箱，中层，上下火170度，16分钟

步骤 10

出炉～

菜谱创建时间：2022-12-02 20:05:47