把玉米面跟燕麦面混合均匀
倒入热水搅拌到上图无干面粉状态，烫好后放凉
放入其他面粉，酵母跟小苏打一块放进去，混合均匀，揉到无干面粉，太干的话倒点温水。注意一点，因为放了豆面都特别粘手，考验耐心。可以把其他干面粉放手上，把面团从手上弄下来。发酵两到三个小时，根据室温决定时间，上图为发酵好的状态。
整形，做窝窝头的时候要手沾点水，不然很容易粘手
上热气蒸30分钟，关火后，等5分钟后再打开蒸锅。