小马家的肉盒

小马家的肉盒的做法步骤

步骤 1

煮熟的猪肉（有肥有瘦）剁碎，粉条泡软切小段，混合，加入盐、鸡精、十三香、老抽搅拌均匀。我家有个不吃老抽的，我就没加，而且图片里的肉馅儿我已经冷藏两天，所以看上去又干又白很难看😼😼

步骤 2

350克面粉里加5克食用油，我加的花生油。220清水加3克盐搅至融化，再把盐水慢慢倒进面粉中，边倒边搅拌，最后和成一个不大光滑的软面团。

步骤 3

面团每醒十分钟就揉一揉，反复3～4次，就光滑啦！

步骤 4

最后一次醒十分钟后把面团取出放案板上，直接抻成长条。

步骤 5

切成80克一个的剂子！

步骤 6

把剂子按扁，擀成包子皮一样的圆形

步骤 7

包入肉馅，像包包子一样包起来，口一定捏好，好不好看不重要！

步骤 8

把包好的包子捏口朝下放在案板上，稍稍按扁！

步骤 9

按顺序擀成12～15厘米的圆饼，正面擀几下，反面擀几下！

步骤 10

隐隐约约能看到馅儿！有一点破的也不要紧。

步骤 11

平底锅加油，烧热，放入擀好的饼，中火烙不到一分钟左右。

步骤 12

翻面，继续烙

步骤 13

如果你擀的饼没有破洞，烙的时候会鼓起来！

步骤 14

两面煎成这样就熟啦！

步骤 15

为了拍照才切块的，一般我都是一个饼直接吃的！

步骤 16

又软和又有嚼劲！主要是香！！

步骤 17

可以一次多做一些，擀成饼后用保鲜膜一个一个分开冷冻保存，放一个月没问题。这样早上不用解冻直接剪就行，搭杯豆浆或牛奶，特别方便！

小马家的肉盒的小贴士

1，饼皮掌握好，内馅儿随喜！ 2，烙的时候用中火，大火会糊，小火用的时间过长，饼就会发干！烙所以饼都是这样！