😍谁说月饼只能中秋吃😋

作者： 奶油小厨房

谁说月饼只能中秋吃，这款冰皮月饼简直是绝绝子😍下午茶的完美选择，颜值超高，快来试试吧。

用料

• 冰皮月饼预打粉 300克
• 奶油奶酪 450克
• 奥利奥饼干碎 3包
• 桃子 1个
• 乌龙茶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 抹茶粉 3克
• 胡萝卜粉（或者用食用色素） 3克
• 菠菜粉（或者用食用色素） 3克
• 红曲米粉（或者用食用色素） 3克
• 碟豆花粉（或者用食用色素） 3克
• 蔓越莓干 10克
• 中筋粉 100克

😍谁说月饼只能中秋吃😋的做法步骤

步骤 1

桃子切丁撒上糖出水

步骤 2

和皮一起，100毫升乌龙茶煮十分钟，收干水

步骤 3

捣成泥

步骤 4

150克奶油奶酪加入30克桃子酱拌匀

步骤 5

150克奶油奶酪加入了3克抹茶粉，10克蔓越莓干拌匀。奥利奥馅儿的和奶黄馅儿的忘记拍照了，也是150克奶油奶酪加入奥利奥饼干碎3包拌匀，100克中筋粉加入一个蛋黄，100ml牛奶，隔着热水搅拌干。

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步骤 6

步骤 6

戴上手套，有点粘手，分成25克一个的馅儿，冷藏半小时。

步骤 7

再来做冰皮，300克预拌粉加入290克开水烫熟，拌匀

步骤 8

搓成无颗粒光滑面团

步骤 9

分成8份，每份75克

步骤 10

加入碟豆花粉、胡萝卜粉、红曲米粉、菠菜粉

步骤 11

揉搓均匀。

步骤 12

八个部分的面团搓成长条，缠绕在一起

步骤 13

像这样缠绕

步骤 14

分成6份，每份25克

步骤 15

擀成薄片，把馅儿包进去就可以啦，饼不用特别圆，也不用包的特别好，只需要包进去就可以啦。

步骤 16

蘸点粉，防止粘住模具

步骤 17

抹茶饼

步骤 18

奥利奥饼

步骤 19

桃子饼

步骤 20

奶香蛋黄饼

步骤 21

超级好吃，快来试试吧

菜谱创建时间：2022-12-02 17:20:53