小猪豆沙包

作者： L依菲

用料

• 面粉 350克+100克
• 热水 170克
• 酵母 3.2克
• 豆沙馅 适量
• 胡萝卜汁 50克
• 猪油 10克
• 糖 10克
• 黑米 适量

小猪豆沙包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

170克的热水，大概在40度，不能高，不然就把酵母烫死了，加入10克糖，3.2克的酵母

步骤 3

把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状，盖上保鲜膜让它吸收一下水

步骤 4

胡萝卜蒸熟加水打成汁，最后称60克出来加入100克面粉，揉成光滑面团，这个可以不加酵母了

步骤 5

把面团揉成光滑的面团，稍微要偏硬点，不然不好塑型

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步骤 6

步骤 6

橘色面团也是一样的，然后压扁，这个用来做耳朵和鼻子

步骤 7

把面团平均分成几个大小的剂子

步骤 8

揉成团压扁

步骤 9

放入豆沙

步骤 10

做成圆形面团

步骤 11

小猪的眼睛鼻子耳朵

步骤 12

鼻子用点水粘上

步骤 13

耳朵一样

步骤 14

用签子戳两个洞，鼻子就出来了，眼睛贴上去就行

步骤 15

放蒸笼里，盖上盖子让它醒发，也可以放锅里，冷水开最小火，慢慢加热让它发酵

菜谱创建时间：2022-12-02 16:35:46