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1.猪肉
热油 炸花椒 辣椒 出香味
肉翻炒至变色 加水 白糖 盐 鸡精 生抽 老抽 葱段 姜 大料 中火30～40分钟 收汤即可
2.猪肉
把肉炸出油 炸的类似油渣状
清水炖 加糖盐 鸡精 出白汤 葱 姜 大料 调味
出锅前15分钟可以放白萝卜 肉要切成大块
3.牛肉
牛肉冷水下锅，放葱姜花椒料酒，开锅后撇去浮沫，变色后捞出牛肉，牛肉汤备用
热油放葱姜花椒，牛肉翻炒，变色后加酱油、老抽、蚝油翻炒，加入牛肉汤，放胡椒，糖，炖至汤水减少加盐，放入高压锅40分钟
菜谱创建时间：2022-12-02 13:28:36