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肉夹馍-凯度蒸烤箱

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一提肉夹馍人人都知道是陕西的传统特色美食~一口下去肉和馍都在嘴里满满当当,是妥妥的幸福感了,一起做起来吧~

用料

肉夹馍-凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材

步骤 2

五花肉洗净切大块

步骤 3

所有卤料装入料包放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和盐,再倒入适量清水

步骤 4

五花肉放入蒸烤一体机中下层位,设置高温蒸模式,120℃,1个半小时,按下启动键即可

步骤 5

倒出一部分汤汁,剩下的再放回蒸烤一体机进行收汁,设置热风对流模式,180℃烤20分钟

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步骤 6
步骤 6

中粉加入酵母、白砂糖和水搅拌成絮状,最后揉成面团

步骤 7

面团盖上保鲜膜松弛10分钟后将面团均匀分成10个

步骤 8

搓成两头尖中间圆的纺锤状,擀平后顺势卷起

步骤 9

最后用擀面杖擀至越0.8厘米厚左右即可

步骤 10

烤盘上垫油纸放上擀好的面饼

步骤 11

面饼上盖上一张油纸,将蒸盘压在上面,放入中上层位置,选择热风对流模式,180℃,25分钟

步骤 12

取两块五花肉与青椒一起剁碎

步骤 13

白吉馍沿中间割开至三分之二深度,夹入剁好的肉馅

步骤 14

好吃的肉夹馍就做好啦,同时还收获了一道风味独特的卤肉,大口开吃吧~

菜谱创建时间:2022-12-02 10:23:45
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