金枕蛋糕

作者： 晓丽--

喜欢金枕蛋糕的口感，记录一下

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 55克
• 牛奶 70克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 1.5克
• 玉米淀粉 24克(一半放在蛋黄糊里，一半放进快打好的蛋白里面)
• 糖 90克
• 柠檬汁 少许
• 杏仁片 少许
• 黄油 少许，在好的面糊上面挤一条黄油线

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶和玉米油混合搅拌均匀，把低筋粉，泡打粉，玉米淀粉倒进去，再把蛋黄也搅拌好，蛋白打发到硬性再把玉米淀粉倒在蛋白里面打发一下就可以了，把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀倒进模具

步骤 2

中间挤一条黄油线，撒上杏仁片就烤

步骤 3

烤箱130度上下管，烤65分钟

步骤 4

倒扣凉了脱模

步骤 5

蛋白打发好了，温度控制住了，不会塌腰，回缩

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步骤 6

步骤 6

装袋

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2022-12-01 23:41:18