肉末用生抽蚝油腌15分钟，此时正好土豆去皮切丁，香菇洗净切丁，
热锅放油炒肉末，变色盛起。热锅放油炒土豆丁，加入郫县豆瓣酱翻炒，然后依次放入香菇丁，肉末翻炒。加入一碗水，盖锅盖小火焖一会儿。
4分钟后尝尝盐味，没问题就起锅。（因为郫县豆瓣就比较咸，所以建议先尝尝再决定是否加盐）
烧一锅开水，放湿面条煮，点2次水开3次面条起锅沥干水。煮面的空档洗好黄瓜切丝。
盛好面，浇上土豆香菇肉末，撒上黄瓜丝，开吃！