炒冷面

作者： 小高_

用料

• 冷面 500克
• 火腿肠 2根
• 洋葱 1/8个
• 尖椒 半个
• 胡萝卜 1/4个
• 生抽
• 老抽
• 盐 1小勺
• 花椒面 1小勺
• 白糖 1小捏
• 鸡精 1小勺

炒冷面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝。火腿肠切片。尖椒切细丝。胡萝卜切细丝。 冷面我买的是袋装的，直接冷水搓散下，水开下锅煮30秒（用筷子搅动着煮），捞出过凉控干。然后用手抓散，不然下锅成坨不好炒。

步骤 2

起锅烧油，油热下洋葱，火腿肠，尖椒，胡萝卜煸炒。放入冷面，翻炒几下，放入生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面，白糖，翻炒均匀，加入没过冷面的清水。再翻炒一会出锅。

菜谱创建时间：2022-12-01 13:24:01