🍅切丁，去掉白色的蒂备用。🥚放一点盐，一丢丢料酒打散。
三个蒜拍碎备用。半根葱切好。 起锅热油，中火倒入蛋液，底部有一点凝固就用锅铲滑散，保证起锅装盘时蛋液还剩一点的状态，这个时候的蛋很嫩~
起锅热油，放蒜末爆香，中小火放入西红柿，加入适量盐炒软，炒1-2分钟，感觉汁水差不多炒出来就可以。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入小半勺白糖，加入葱花翻炒均匀即可出锅。
这是第二次炒的(加了一点点酱油)
第三次炒的，西红柿炒不烂，味道不算差，但是和红彤彤的番茄比味道差距还是有点大。