黄油提前放室温软化成膏状。
软化好的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打发到蓬松发白。
熟蛋黄过筛加入上一步中，再加几滴香草精。用电动打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉和盐。
手戴上防粘手套，将面团揉成团。
称出10g每个，并搓圆成小球状。
用大拇指压扁，并产生裂纹。
开始预热烤箱170度，再搓一些更小的球球（绿豆大小）粘上去做鼻子和耳朵。
放入预热好的烤箱，上下火170℃，烤15分钟。
适量黑巧放入裱花袋，放入装了温水（40~50摄氏度）的热水的保温杯里融化。等上几分钟，等巧克力完全融化。用干净的抹布或者是餐巾纸，把裱花袋外擦干，不要让巧克力进水。剪个小口。
在饼干上点出眼睛和鼻子。 可爱又好吃，喜欢巧克力的不要错过。