冻在冰箱的蜜豆取出一些,解冻。 我大概取了3两左右,我用的是一斤的大包蜜豆大概取了四分之一多一些。 哈哈哈,我是包子馅弄多就多包点,弄得少就少包点,包不完的面蒸馍馍,所以馅料多少没有固定配方,只有一个大概比例。
拿出美容养颜的玫瑰花茶,挑选5多以上,多少都行。 不过总体还要看蜜豆多少来决定。
揪下花瓣,扔掉花萼和花蕊,只留花瓣就好!
用刚烧开的开水浸泡玫瑰花瓣,并不停的的搅拌直到每片玫瑰花瓣沁湿变软。 水不能太多了,一点就可以了,具体一点到什么程度呢? 可以覆盖住玫瑰花瓣就可以了,可以稍微的多一丢丢,一丢丢。 别担心包子馅会有水。 蜜豆会吸水,黑芝麻也会吸水。
这就是玫瑰花沁湿的样子,可以看到一些水,比这个水稍微多一点也不要紧的。 但是也不能太多了
黑芝麻,我的买来的成品熟芝麻。黑芝麻是配料,不用太多。
三种食材混合,搅拌均匀就可以啦! 这次的黑芝麻我放的我有点多啦!
等面醒好了就,开始包包子了。 考虑到孩子要吃我包的是小包子,孩子一顿可以吃一到两个。 大人的话就多吃几个吧!
包子小,蒸熟以后只有梅李子大小,所以好像看着是皮厚馅少。 计划下次包的时候可以改进一下皮的薄厚。 再自恋一下: 掰开包子,玫瑰的香味扑鼻而来,入口之后,蜜豆的甜味冲击着味蕾,细嚼之下又透着芝麻的香味! nice!
泡玫瑰花的时候一定要用开水,因为花多水少,怕泡不软。