黄豆酱蒸排骨

作者： 李淡淡

用料

• 肋骨 一斤
• 生抽 三勺
• 料酒 三勺
• 蚝油 两勺
• 花椒 少许
• 蒜 两个
• 姜 十片
• 土豆 五个
• 淀粉 适量

黄豆酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，用淀粉水浸泡一小时以上，血水泡出来，清洗干净

步骤 2

生姜、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱（两大勺拌肉）、淀粉（辣椒）腌制，放冰箱一夜

步骤 3

板栗南瓜（去皮去籽）切小块（或者土豆），再加一勺黄豆酱拌打的，垫盘底，排骨铺在面上

步骤 4

大蒜切碎末、花椒，锅倒入油，炒出蒜椒香味，浇到排骨表面

步骤 5

高压锅水烧开后，小火蒸30分钟（带脆骨的可以蒸40分钟以上）

菜谱创建时间：2022-11-30 13:15:43