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冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)

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冬天巧克力,肉桂,想想就很暖和。我爱肉桂,馨姐爱可可巧克力,那不如结合起来吧。这款肉桂不是入口很浓郁,而是幽幽但忽略不掉的回味哦~就像是我们的眼球被抓住,但别忘了听自己内心真正想要的~。注意事项一定要看哦~肉桂按自己的喜好来~浓淡由人才是最好的~ 两个面团,相同的就一起写了,带括号的是不同之处哦~爱你们~希望每个人都能找到自己心中的暖暖肉桂和着迷的巧克力~

用料

冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)的做法步骤

步骤 1

粉类(包括泡打粉)过筛混合均匀。椰浆和牛奶混合均匀。

步骤 2

讲粉类倒入液体类,翻拌均匀。注意不要搅拌,像炒菜一样稍微翻拌,然后用手成团,注意不要过度揉面哦。巧克力面团在翻拌后,加入巧克力豆,再用手成团。

步骤 3

两个面团分别擀开成长方形

步骤 4

按喜欢的顺序放在一起,想在外层的,放下面,并且上面的面团在收口方向要比下面的短1厘米左右,然后顺短边卷起(我就是肉桂放的下面,因为不喜欢表面🈶凹凸不平的巧克力豆)

步骤 5

卷好了,盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

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步骤 6
步骤 6

10分钟以后,烤箱预热190度,卷拿出来,切成1厘米厚,依次放入烤盘,留出膨胀的间隙(约2厘米间隔)

步骤 7

烤盘放入预热好的烤箱,调温180度,烤20分钟,关火后闷5分钟拿出,晾凉食用。

冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)的小贴士

如果想要稍微酥脆口感,请把椰浆换成等量融化的黄油。口味偏清淡,正常甜度请放1.5~2倍糖。本款10度以上吃偏松软(仅类比司康,不是馒头),建议0~10度温度食用。如果想进一步减脂,可以替换牛奶和椰浆的脂肪含量,口感会有些变化,会软一些。但是最好不要同时换成脱脂+低脂,口感会大打折扣。如果想要更硬一点,请在10分钟后,调140~150度,再烤20分钟.即180度10分钟+140~150度 20分钟。

菜谱创建时间:2022-11-30 08:43:03
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