早餐菜单-梅菜扣肉饼

作者： 云丹准

物流、快递都停了，宅家继续造面食，自己动手丰衣足食！😍这是一次三个饼的量，我家喜欢在饼上刷番茄沙拉吃，馅料就没有加其他调料。

用料

• 梅干菜 50克
• 五花肉沫 100克
• 盐 2克
• 面粉 150克
• 水 75克

早餐菜单-梅菜扣肉饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、盐、水入搅拌机，搅拌20分钟后加盖放置松弛。

步骤 2

梅干菜泡发回软后，挤干水分，切丁备用。

步骤 3

起油锅炒干梅菜丁多余水分。

步骤 4

松弛好的面团，平均分成三个，用散粉防粘。

步骤 5

擀平面团，放上梅菜丁和炒好的肉沫。

步骤 6

像包包子一样包好馅料，封口。

步骤 7

慢慢擀平面团，我用家里26的平底锅煎，擀到和锅大小一致就👌。

步骤 8

平底锅开小火，煎至两面焦脆。也可平底锅煎至定型，再入烤箱上下火180度8-10分钟（根据自己烤箱功率增减烤制时间）。

菜谱创建时间：2022-11-30 08:37:25