馅饼（皮薄馅大，不会硬）

作者： 荼蘼花开118

用料

• 面团
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 100克
• 凉水 120克
• 素馅
• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 3个
• 白菜 1片
• 木耳 1小把
• 油
• 胡椒粉
• 鸡精
• 耗油
• 盐

馅饼（皮薄馅大，不会硬）的做法步骤

步骤 1

面粉+盐拌匀

步骤 2

面从中间分开:一半加开水拌匀，一半加凉水拌匀，混合搅成面絮，这时候面非常的粘，可以带上手套。

步骤 3

手揉:醒面10分钟会好揉一些。 面包机:开始揉面模式，少加一些油防止粘到揉面桶上。

步骤 4

分成7小份，抹上油，醒面一小时以上，时间越长延展性越好。

步骤 5

看一下面团，轻轻一拉，不会断可以拉很长，这样就可以开始包了。

步骤 6

拌馅所有的材料混合到一起，先放油锁住水分，防止出水，按顺序放入其他调料，最后放盐，就可以包了。

菜谱创建时间：2022-11-29 19:35:10