虾仁皮蛋瘦肉粥

作者： 爱琪妈妈

口罩下的今天迎来了断崖式降温，上网课的小朋友说想喝皮蛋瘦肉粥，而我想要给孩子更多的营养，所以额外加了两只大虾🍤

用料

• 大虾 两只
• 皮蛋 一个
• 青笋 约五厘米
• 胡萝卜 约五厘米
• 生姜 一片
• 大米 平时煮白粥的量
• 提前用高压锅熬煮适量的白粥备用。再将白粥倒入砂锅中小火熬煮

虾仁皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

锅热倒入食用油将清洗干净的虾头炸制金黄倒入肉末炒至变色，如下图

步骤 2

将炒好的虾油肉末倒入煮好的白粥锅中继续中小火慢熬

步骤 3

用锅中的余油将虾仁，胡萝卜，青笋，皮蛋炒至断生即可

步骤 4

将炒好的蔬菜什锦倒入米粥中继续熬煮二十分钟左右

步骤 5

一锅浓稠鲜香的虾仁皮蛋瘦肉粥就煮好了！

菜谱创建时间：2022-11-29 18:44:26