鸡头米炒虾仁

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

江南人深秋的膳食少不了芡实，也被称作鸡头米。新鲜的鸡头米搭配鲜嫩的虾仁，清香宜人，是一道口感鲜美软糯香甜的小炒。

用料

• 鸡头米 100克
• 虾仁 200克
• 荷兰豆 少许
• 太太乐鲜鸡汁 1挤
• 食用油 2勺
• 淀粉 1勺

鸡头米炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净沥干水份，加料酒盐腌制一会儿。

步骤 2

鲜鸡头米

步骤 3

荷兰豆开水锅里烫一下捞出备用。

步骤 4

炒锅烧热加油下虾仁炒熟。

步骤 5

加入烫过的荷兰豆。

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步骤 6

步骤 6

加入鸡头米翻炒片刻，加盐，鲜鸡汁，淋上少许薄芡，翻拌均匀。

步骤 7

简简单单，很是美味。

鸡头米炒虾仁的小贴士

新鲜的鸡头米有老有嫩，我用的是最鲜嫩的鸡头米，可以直接下锅炒，老一点的鸡头米要在开水锅里烫1～2分钟后捞出再炒。

菜谱创建时间：2022-11-29 15:13:23