糯米咸鸭蛋烧卖

作者： 可儿妈咪

这是一道吃过就忘不掉的美食，还记得在牛奶厂的时候，有一天同事带来了糯米咸鸭蛋烧卖，感到新奇，第一次见这样做吃的，同事们吃到个个都说好吃，我自己也拿了一个，这一口下去真的太香了，满嘴的糯米咸鸭蛋香味，味道不咸不淡，真的太好吃了，还没过瘾就没了💔 多年过去，记忆深处一直有这道美食，现在自己动手实现美食自由了，真的太爱了，强烈推荐朋友们试试，做法也简单，最重要好吃好吃好吃😁😁😁

用料

• 糯米 500克
• 咸鸭蛋 12个
• 香菇 适量（可加可不加）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 半段
• 玉米 适量

糯米咸鸭蛋烧卖的做法步骤

步骤 1

提前一天把糯米泡好

步骤 2

准备一块牛肉或猪肉

步骤 3

肉切成小丁

步骤 4

胡萝卜，玉米，香菇，一样切成丁准备

步骤 5

蒜头爆香下肉丁先炒至半熟

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步骤 6

步骤 6

再下胡萝卜，玉米，香菇翻炒，这里因为孩子不吃香菇，所以我放到后面在放，炒馅料过程中就加入酱油，耗油，盐，也可以加一点鸡精一起调味，翻炒均匀即可

步骤 7

炒好的馅料和泡好的糯米搅拌均匀，这里不需要在加任何调料了，因为是才准备了12个蛋，所以只搅拌了一小部分米和馅料，剩的糯米一会一起蒸熟做烧卖

步骤 8

提前准备好的咸鸭蛋洗干净

步骤 9

打个小口把里面的咸蛋白倒掉，喜欢吃的就用碗装起，我是没人吃所以只能倒掉了

步骤 10

口这么大就可以了，只要能灌馅料进去就行，一会还要加水

步骤 11

准备的咸鸭蛋

步骤 12

准备一盒锡纸

步骤 13

把准备好的馅料灌进咸鸭蛋中，在加满水，不加水太干，里面的米不熟，

步骤 14

用锡纸整个包好，口朝上，不然水流光了

步骤 15

剩的糯米＋准备好的锡纸蛋口朝上蒸50分钟

步骤 16

蒸烤箱一箱两出，同时搞定✌️

步骤 17

蒸好的糯米和剩下的馅料一起搅拌均匀，准备好皮就可以做成烧卖了

步骤 18

成品实拍

步骤 19

步骤 20

成品实拍

步骤 21

成品实拍

菜谱创建时间：2022-11-29 14:22:57