爸爸教的酱茄子（用电饼铛）

作者： wan/jump

每次回老家比吃菜 用电饼铛可以使茄子少油且软烂

用料

• 茄子 2个大的
• 青椒 半个
• 豆瓣酱等调料 适量

爸爸教的酱茄子（用电饼铛）的做法步骤

步骤 1

1、将两个大茄子约2斤，切成手掌厚的大片，电饼铛加点油，分批次煎软 2、关了电饼铛，用余温把所有煎好的软茄子放进去盖盖闷着 3、小碗准备调料：酱油两勺 耗油半勺 糖一勺 鸡精一点 大酱2勺 水2勺 搅拌均匀 4、电饼铛里的茄子会出水，茄子捞出来沥水，把水倒掉不用 4、起锅放油加葱姜蒜粒爆香，加调料熬半分钟，放茄子翻炒一分钟，有青椒的放进去一起炒炒，看收汁情况关火出锅

步骤 2

菜谱创建时间：2022-11-29 13:44:38