喜欢吃带骨的,鸡腿直接切块即可,不喜欢吃带骨的,就把鸡腿去骨切块。
把洗好的鸡腿,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉,抓匀腌制20分钟左右。
放入腌好的鸡块,炒至变色基本六成熟了,
腌鸡肉的汤汁也全部倒进去,如果剩的汤汁太少,可以按步骤11再调一点倒进去,再放入盐,加少许清水。